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                食品伙伴網(w見ng)服務(w迄)號

                供應商審核現場(ch見ng)需要注意哪些細節ˋ

                放大字體  縮小字體 發(f芋)布日期ㄩ2024-07-09  來(l芍i)源ㄩ勵和采購與供應鏈學(xu谷)堂
                核心提示ㄩ供應商審核現場(ch見ng)ㄛ我們需要注意哪些細節呢ˋ 今天就讓我們來(l芍i)一起說(shu身)說(shu身)現場(ch見ng)審核的一些細節要點(di見n)﹝
                        供應商審核現場(ch見ng)ㄛ我們需要注意哪些細節呢ˋ
                 
                        今天就讓我們來(l芍i)一起說(shu身)說(shu身)現場(ch見ng)審核的一些細節要點(di見n)﹝
                 
                 
                1  質(zh足)量是做出來(l芍i)的ㄛ不是檢查出來(l芍i)的
                 
                        現場(ch見ng)審查的第一印象就是ㄛ現場(ch見ng)的整理整頓進(j足n)行的如何ˋ
                 
                        干凈整潔的環(hu芍n)境ㄛ會(hu足 )讓工人心情愉悅ㄛ態(t角i)度端正ㄛ對產(ch見n)品?#21602;?#20219;感也會(hu足 )提升﹝
                 
                        原料﹜良品﹜廢品﹜工具ㄛ都有自己的所在ㄛ不慌不亂ㄛ就在那里﹝
                 
                        生產(ch見n)工人﹜現場(ch見ng)QCㄛ都有自己?#21738;?#27161;ㄛ不慌不亂ㄛ也在那里﹝
                 
                 
                2  第一印象之后ㄛ我們進(j足n)入主題
                 
                       這里我們針對對質(zh足)量和衛生都有一定要求的物料的供應商審查﹝
                 
                       在基礎設施中ㄛ生產(ch見n)設備的配備和維修保養就不贅述ㄛ建議觀(gu芋n)察下現場(ch見ng)的防蟲(ch車ng)防鼠設施ㄛ有無(w迆)安裝滅蠅燈﹜有無(w迆)放置粘鼠板ㄛ是否處于正常工作狀態(t角i)ˋ
                 
                有沒(m谷i)有根據需要安裝紫外燈或臭氧發(f芋)生器ˋ
                 
                紫外燈管被管理么ˋ多久更換ˋ
                 
                        整個(g豕)工作區域的照明如何ˋ檢查區域和崗位的照明要求要?#26085;?#24120;工作區域的稍高一些﹝
                 
                 
                3  現場(ch見ng)QC
                 
                       走在生產(ch見n)現場(ch見ng)ㄛ我們會(hu足 )經(j貝ng)過(gu辰)一條條生產(ch見n)線(xi角n)ㄛ這時(sh赤)建議湊到近處去看一下生產(ch見n)線(xi角n)上有沒(m谷i)有放置標準品或標準書(sh迂)﹜作業(y豕)指導書(sh迂)等ㄛ有的企業(y豕)還會(hu足 )設置專(zhu芋n)門(m谷n)的留樣品放置區﹝
                 
                       我比較喜歡做的的事是抓住一個(g豕)現場(ch見ng)QCㄛ問(w豕n)他如何首檢﹜如何巡檢ㄛ再看一下他當時(sh赤)的檢查記錄表ㄛ做不做﹜做的好不好都一目了然﹝如果可能的話(hu角)ㄛ這個(g豕)時(sh赤)候還可以隨機記錄現場(ch見ng)工人﹜QC的工號或者姓名﹝
                 
                       在制造現場(ch見ng)ㄛ也建議記錄下現場(ch見ng)使用的原料的品目﹜批號﹜供應商﹝
                 
                 
                4  實(sh赤)驗室
                 
                走過(gu辰)了車(ch言)間ㄛ我們還會(hu足 )進(j足n)到實(sh赤)驗室﹝
                 
                       首先看下是否配備了必要的設備ㄛ這也是對審查人員自身的一個(g豕)要求ㄛ他必須對產(ch見n)品有一定的了解ㄛ知道產(ch見n)品的關(gu芋n)鍵控制點(di見n)﹝
                 
                       其次要看下檢測儀器是否在?#34892;?#30340;檢定校?#25163;?#26399;內ㄛ查看一下相應的報告也是有必要的﹝
                 
                       一般在實(sh赤)驗室ㄛ都會(hu足 )在設備或儀器旁邊張貼標準操作方法ㄛ我們可以邀請實(sh赤)驗人員進(j足n)行一下講解或者演示ㄛ一方面確認測試方法的可靠性ㄛ另一方面也可以了解實(sh赤)驗人員對儀器的熟悉程度﹝
                 
                 
                5  倉庫
                 
                       5S活動(d辰ng)﹜物料的倉儲保管﹜批次管理﹜可視化管理ㄛ很多信息都在這里可見(ji角n)一斑﹝
                 
                       首先ㄛ物料的保管和保存是否有一定的要求ㄛ濕度﹜溫度﹜堆疊高度ㄛ倉庫現場(ch見ng)是否滿(m見n)足這樣的要求ˋ
                 
                是否有檢測儀器和記錄ˋ
                 
                倉庫中的良品﹜不良品是否分開(k芋i)放置ˋ
                 
                        我并不主張一定要劃區域ㄛ場(ch見ng)地條件有限的ㄛ也可以采用標識管理ㄛ只要達到區分的效果即可﹝
                 
                對于倉庫里的物資ㄛ有無(w迆)臺賬ˋ
                 
                       有沒(m谷i)有顧客提供的物料ㄛ對于這部分物料又是如何進(j足n)行管理ˋ
                 
                對于生產(ch見n)物資ㄛ有無(w迆)檢測狀態(t角i)標識ˋ
                 
                是否進(j足n)行先入先出管理ㄛ如何實(sh赤)現ˋ
                 
                這時(sh赤)ㄛ建議隨機記錄原料和成品的批次號備用﹝
                 
                 
                6  會(hu足 )議室
                 
                       開(k芋i)始下一階段的文書(sh迂)檢查ㄛ這時(sh赤)在現場(ch見ng)記錄的信息就要發(f芋)揮作用了﹝
                 
                       借用這些信息ㄛ我們可以了解企業(y豕)日常質(zh足)量管理工作的開(k芋i)展情況﹝
                 
                       通過(gu辰)原料可以引申出供應商管理評價(ji角)ㄛ物料的入庫檢查ㄛ不合格品處理˙
                 
                通過(gu辰)成品可以了解到企業(y豕)的追溯性管理˙
                 
                       通過(gu辰)人員可以查看企業(y豕)對人力資源的管理ㄛ人員的崗位要求ㄛ資格證書(sh迂)ㄛ培訓記錄等﹝
                編輯ㄩfoodqm

                 
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