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7批次食品檢出農藥殘留超標問(wèn)題
7批次食品檢出農藥殘留超標問(wèn)題，分別為三亞第三市場(chǎng)張華麗蔬菜攤銷(xiāo)售的四季豆，其中甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽不符合食品安全國家標準規定；三亞天涯汽車(chē)站市場(chǎng)黃青玉蔬菜攤銷(xiāo)售的四季豆，其中甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽不符合食品安全國家標準規定；樂(lè )東利國比火蔬菜攤銷(xiāo)售的四季豆（菜豆），其中噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國家標準規定；保亭什玲黃桂珊蔬菜攤（個(gè)體工商戶(hù)）銷(xiāo)售的菜豆，其中噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國家標準規定；海口龍華朱雄水果攤銷(xiāo)售的芒果，其中乙酰甲胺磷不符合食品安全國家標準規定；海南旺豪陽(yáng)光實(shí)業(yè)有限公司海口美蘭雅居樂(lè )店銷(xiāo)售?#21335;?#27225;，其中三唑磷和水胺硫磷不符合食品安全國家標準規定；海南嶼疏貿易有限公司金福?#36820;?#37559;(xiāo)售的金煌芒果，其中噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國家標準規定。
甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽是一種微生物源低毒殺蟲(chóng)、殺螨劑，對防治棉玲蟲(chóng)等鱗翅目害蟲(chóng)、螨蟲(chóng)、?#39135;?#30446;及同翅目害蟲(chóng)有極高的活性，且不易使害蟲(chóng)產(chǎn)生抗藥性。制劑低毒（近無(wú)毒），中毒后早期癥狀為瞳孔放大，行動(dòng)失調，肌肉顫抖，嚴重時(shí)導致嘔吐�！�食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，黃瓜、菜豆中甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽的最大殘留限量為0.02mg/kg。食用食品一般不會(huì )導致滅蠅?#36820;?#24613;性中毒，但長(cháng)期食用滅蠅胺超標的食品，對人體健康也有一定影響。
噻蟲(chóng)胺是一種煙堿類(lèi)殺蟲(chóng)劑，具有觸殺、胃毒作用。急性毒性分級為微毒。急性中毒可出現惡心、嘔吐、頭痛、乏力、躁動(dòng)、抽搐等�！�食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，豆類(lèi)蔬菜中噻蟲(chóng)?#36820;?#26368;大殘留限量為0.01mg/kg。食用食品一般不會(huì )導致噻蟲(chóng)?#36820;?#24613;性中毒，但長(cháng)期食用噻蟲(chóng)胺超標的食品，對人體健康也有一定影響。
水胺硫磷，膽堿酯酶抑制劑，具有觸殺和胃毒作用。是一種廣譜性有機磷類(lèi)殺蟲(chóng)、殺螨劑。兼有殺卵作用。本品為高毒農藥，禁止用于果、菜、煙、茶、中 草藥植物上。中毒機制是抑制體內膽酯酶活性。中毒可出現多汗、流涎、瞳孔縮小、視物模糊、惡心、嘔吐、腹痛、震顫、肌肉痙攣等，嚴重者可因呼吸中樞麻痹而死亡。食用食品一般不會(huì )導致水胺硫磷的急性中毒，但長(cháng)期食用水胺硫磷超標的食品，對人體健康也有一定影響。
乙酰甲胺磷是內吸性的有機磷類(lèi)殺蟲(chóng)劑�！�食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，芒果中乙酰甲胺磷的最大殘留限量值為0.02mg/kg。食用食品一般不會(huì )導致乙酰甲胺磷的急性中毒，但長(cháng)期食用乙酰甲胺磷超標的食品，對人體健康也有一定影響。
2批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量問(wèn)題
2批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量問(wèn)題，分別為萬(wàn)寧萬(wàn)城明玉早餐店銷(xiāo)售的饅頭，其中甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規定；萬(wàn)寧萬(wàn)城明玉早餐店銷(xiāo)售的?#21069;?#23376;，其中甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規定。
甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑�！�食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，發(fā)酵面制品中不得使用甜蜜素。發(fā)酵面制品中檢出甜蜜素的原因，可能是餐飲店為改善產(chǎn)品口感而超范圍使用。
此外，還有1批次食品檢出質(zhì)量指標不合格，為臨高椰昌酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的、銷(xiāo)售的地瓜貢酒，其中酒精度不符合食品安全國家標準規定。
酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100 毫升白酒中含有乙醇（酒精）的升數，?#22823;w積（容量）的百分數。酒精度是酒類(lèi)產(chǎn)品的一個(gè)重要理化指標，含量不達標主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)。酒精度不合格可能是個(gè)別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴格或生產(chǎn)工藝水平較低，無(wú)法?#34892;?#21046;酒精度的高低；或?#21069;?#35037;不嚴密造成酒精揮發(fā)，導致酒精度降低以致不合格；也可能個(gè)別生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)為了降低成本，用低度酒冒充高度酒；也不排除生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的檢驗具未準確計量，檢驗結果出現偏差的情況。
