¡¡¡¡2批次食品檢出微生物污染問(w¨¨n)題

¡¡¡¡2批次食品檢出微生物污染問(w¨¨n)題£¬分別為廣州市花都區新華金佰源商店銷(xi¨¡o)售的標稱(ch¨¥ng)廣州市如豐果子調味食品有限公司生產(ch¨£n)的釀造醬油一滴香生抽£¬菌落總數不符合食品安全國家標準規定£»汕尾市信利廣場(ch¨£ng)貿易有限公司銷(xi¨¡o)售的標稱(ch¨¥ng)潮州市潮安區文祠鎮文香食品廠(ch¨£ng)生產(ch¨£n)的佛手老香黃£¬菌落總數不符合食品安全國家標準規定¡£

¡¡¡¡菌落總數是指示性微生物指標£¬主要用來(l¨¢i)評價(ji¨¤)食品清潔度£¬反映食品在生產(ch¨£n)過(gu¨°)程中是否符合衛生要求¡£食品的菌落總數嚴重超標£¬將會(hu¨¬ )破壞食品的營(y¨ªng)養成分£¬加速食品的腐敗變質(zh¨¬)£¬使食品失去食用價(ji¨¤)值¡£菌落總數超標說(shu¨­)明個(g¨¨)別企業(y¨¨)可能未按要求嚴格控制生產(ch¨£n)加工過(gu¨°)程的衛生條件£¬或者包裝容器清洗消毒不到位£»還有可能與產(ch¨£n)品包裝密封不嚴£¬儲運條件控制不當等有關(gu¨¡n)¡£

¡¡¡¡4批次食品檢出農獸藥殘留問(w¨¨n)題

¡¡¡¡4批次食品檢出農獸藥殘留問(w¨¨n)題£¬分別為廣州市從化七星批發(f¨¡)市場(ch¨£ng)向延安菜檔銷(xi¨¡o)售的豇豆£¬滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定£»廣州市從化江埔利陶蔬菜檔銷(xi¨¡o)售的胡蘿卜£¬甲拌磷不符合食品安全國家標準規定£»廣州市從化江埔利陶蔬菜檔銷(xi¨¡o)售的豇豆£¬倍硫磷不符合食品安全國家標準規定£»揭陽(y¨¢ng)市榕城區陳培真食品店銷(xi¨¡o)售的草雞蛋£¬氟苯尼考£¨以氟苯尼考與氟苯尼?#21450;分?#21644;計£©不符合食品安全國家標準規定¡£

¡¡¡¡滅蠅胺?#32622;?#29872;(hu¨¢n)丙氨嗪£¬為一種新型高效¡¢低毒¡¢含氮雜環(hu¨¢n)類(l¨¨i)殺蟲(ch¨®ng)劑£¬是目前防治雙翅目昆蟲(ch¨®ng)病蟲(ch¨®ng)害效果較好的生態(t¨¤i)農藥¡£¡¶食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量¡·£¨GB 2763-2021£©中規定£¬豇豆中滅蠅胺殘留限量值不得超過(gu¨°)0.5mg/kg¡£滅蠅胺對眼睛¡¢皮膚有刺激作用£¬短期內大量接觸可引起急性中毒£¬產(ch¨£n)生惡心¡¢嘔吐¡¢眩暈等健?#28404;?#23475;¡£少量的農藥殘留不會(hu¨¬ )引起人體急性中毒£¬但長(ch¨¢ng)期食用農藥殘留超標的食品£¬對人體健康有一定影響¡£

¡¡¡¡甲拌磷為一種具有觸殺¡¢胃毒¡¢熏蒸作用的有機磷類(l¨¨i)殺蟲(ch¨®ng)¡¢殺螨劑¡£¡¶食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量¡·£¨GB 2763-2021£©中規定£¬根莖類(l¨¨i)和薯芋類(l¨¨i)蔬菜中中甲拌磷殘留限量值均不得超過(gu¨°)0.01mg/kg¡£甲拌磷土壤殘留期較長(ch¨¢ng)£¬短期內大量接觸可引起急性中毒£¬產(ch¨£n)生頭痛¡¢頭昏¡¢食欲減退¡¢惡心¡¢嘔吐¡¢多汗¡¢呼吸困難等癥狀¡£

¡¡¡¡倍硫磷是有機磷神經(j¨©ng)毒劑£¬對害蟲(ch¨®ng)具有觸殺和胃毒作用£¬對蚜蟲(ch¨®ng)等有較?#26757;?#25928;¡£少量的殘留不會(hu¨¬ )引起人體急性中毒£¬但長(ch¨¢ng)期食用倍硫磷超標的食品£¬對人體健康可能有一定影響¡£豇豆中倍硫磷殘留量超標的原因£¬可能是為快速控制蟲(ch¨®ng)害£¬加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定£¬致使上市銷(xi¨¡o)售的產(ch¨£n)品中殘留量超標¡£

¡¡¡¡氟苯尼?#21152;?#31281;(ch¨¥ng)氟甲砜霉素£¬是農業(y¨¨)農村部批準使用的動(d¨°ng)物專(zhu¨¡n)用抗菌藥£¬主要用于敏感細菌所致的豬¡¢雞¡¢魚(y¨²)的細菌性疾病¡£¡¶食品安全國家標準 食品中41種獸藥最大殘留限量¡·£¨GB 31650.1-2022£©中規定£¬氟苯尼考在禽蛋中的最大殘留量為10¦Ìg/kg¡£人體過(gu¨°)量攝入氟苯尼考可能會(hu¨¬ )導致頭暈¡¢嘔吐¡¢腹瀉£¬損傷腸胃?#21040;y£¬抑制紅細胞£¬造成機體過(gu¨°)敏等¡£雞蛋中氟苯尼考不合格的原因可能是養殖戶(h¨´)在產(ch¨£n)蛋雞養殖過(gu¨°)程中違規使用相關(gu¨¡n)獸藥¡£

¡¡¡¡3批次食品檢出食品添加劑超限量使用問(w¨¨n)題

¡¡¡¡3批次食品檢出食品添加劑超限量使用問(w¨¨n)題£¬分別為河源市源城區誠興食品批發(f¨¡)部銷(xi¨¡o)售的標稱(ch¨¥ng)潮州市潮安區偉利食品有限公司生產(ch¨£n)的脆脆桃£¨水果制品£©£¬甜蜜素£¨以環(hu¨¢n)己基氨基磺酸計£©不符合食品安全國家標準規定£»端州區浩龍食品商店銷(xi¨¡o)售的標稱(ch¨¥ng)潮州市潮安區偉利食品有限公司生產(ch¨£n)的桃氣滿(m¨£n)滿(m¨£n)£¨蜜餞£©£¬防腐劑混合使用時(sh¨ª)各自用量占其最大使用量的?#22756;?#20043;和¡¢糖精鈉£¨以糖精計£©和甜蜜素£¨以環(hu¨¢n)己基氨基磺酸計£©不符合食品安全國家標準規定£»中山市新萬(w¨¤n)銳百貨有限公司銷(xi¨¡o)售的標稱(ch¨¥ng)新興縣東成鎮天然涼果廠(ch¨£ng)生產(ch¨£n)的果王山楂£¬二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定¡£

¡¡¡¡甜蜜素£¬化學(xu¨¦)名稱(ch¨¥ng)為環(hu¨¢n)己基氨基磺酸鈉£¬是食品生產(ch¨£n)中常用的甜味劑之一£¬其甜度是蔗糖的40¡ª50倍¡£長(ch¨¢ng)期攝入甜蜜素超標的食品£¬可能會(hu¨¬ )對人體的肝臟和神經(j¨©ng)?#21040;y造成一定危害¡£¡¶食品安全國家標準 食品添加劑使用標準¡·£¨GB 2760-2014£©中對蜜餞涼果中甜蜜素的最大使用量有相應規定¡£蜜餞中甜蜜素£¨以環(hu¨¢n)己基氨基磺酸計£©檢測值超標的原因£¬可能是生產(ch¨£n)企業(y¨¨)為增加產(ch¨£n)品甜度£¬超量使用甜蜜素£»也可能是使用的復配添加劑中甜蜜素含量較高£»還可能是添加過(gu¨°)程中未準確計量等¡£

¡¡¡¡防腐劑是常見(ji¨¤n)的食品添加劑£¬指天然或合成的化學(xu¨¦)成分£¬用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質(zh¨¬)¡£長(ch¨¢ng)期食?#26757;?#33104;劑超標的食品可能會(hu¨¬ )對人體健康造成損害¡£¡¶食品安全國家標準 食品添加劑使用標?#30465;·£¨GB 2760¡ª2014£©中規定£¬防腐劑在混合使用時(sh¨ª)各自用量占其最大使用量的?#22756;?#20043;和不應超過(gu¨°)1¡£

¡¡¡¡二氧化硫¡¢焦亞硫酸鉀¡¢亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑£¬使用后產(ch¨£n)生二氧化硫殘留¡£¡¶食品安全國家標準 食品添加劑使用標?#30465;·£¨GB 2760-2014£©中蜜餞中二氧化硫殘留量不得超過(gu¨°)0.35g/kg¡£二氧化硫進(j¨¬n)入人體后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外£¬少量二氧化硫進(j¨¬n)入人體不會(hu¨¬ )對身體帶來(l¨¢i)健?#28404;?#23475;£¬但若過(gu¨°)量食用可能引起如惡心¡¢嘔吐等胃腸道反應¡£

¡¡¡¡此外£¬還有1批次食品檢出重金屬污染問(w¨¨n)題£¬為端州區威達食品商行銷(xi¨¡o)售的標稱(ch¨¥ng)廣東港洲食品實(sh¨ª)業(y¨¨)有限公司生產(ch¨£n)的正話(hu¨¤)梅£¬鉛£¨以Pb計£©不符合食品安全國家標準規定¡£

¡¡¡¡廣東省市場(ch¨£ng)監督管理局已要求轄區市場(ch¨£ng)監管部門(m¨¦n)及時(sh¨ª)對不合格食品及其生產(ch¨£n)經(j¨©ng)營(y¨ªng)者進(j¨¬n)行調查處理£¬責令企業(y¨¨)查清產(ch¨£n)品流向£¬采取下架¡¢召回不合格產(ch¨£n)品等措施控制風(f¨¥ng)險£¬分析原因進(j¨¬n)行整改£»要求轄區市場(ch¨£ng)監管部門(m¨¦n)將相關(gu¨¡n)情況記入生產(ch¨£n)經(j¨©ng)營(y¨ªng)者食品安全信用檔案£¬按規定在監管部門(m¨¦n)網(w¨£ng)站上公開(k¨¡i)相關(gu¨¡n)信息¡£