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近日£¬重慶市市場(ch¨£ng)監督管理局發(f¨¡)布關(gu¨¡n)于6297批次食品安全抽檢情況的通告£¬檢出15批次不合格食品¡£不合格食品涉及食品添加劑使用¡¢農獸藥殘留¡¢重金屬污染¡¢微生物污染問(w¨¨n)題¡£ ¡¡¡¡4批次食品檢出食品添加劑使用問(w¨¨n)題 ¡¡¡¡4批次食品檢出食品添加劑使用問(w¨¨n)題£¬分別為九龍坡區龍俊板鴨廠(ch¨£ng)生產(ch¨£n)的板鴨£¬日落黃不符合食品安全國家標準規定£»重慶市梁平區果果餐飲店加工自制的饅頭£¬甜蜜素£¨以環(hu¨¢n)己基氨基磺酸計£©不符合食品安全國家標準規定£»兩江新區紅美華盛百貨超市銷(xi¨¡o)售的¡¢標稱(ch¨¥ng)重慶錦盛園食品有限公司生產(ch¨£n)的冷吃雞翅香辣味£¨輻照食品£©£¬脫氫乙酸及其鈉鹽£¨以脫氫乙酸計£©¡¢菌落總數不符合食品安全國家標準規定£»秀山縣渡潔源柒食品有限公司生產(ch¨£n)的豆腐£¬鋁的殘留量£¨干樣品£¬以Al計£©不符合食品安全國家標準規定¡£ ¡¡¡¡日落黃?#32622;?#39135;用黃色3號£¬水溶性偶氮類(l¨¨i)化合物£¬是常見(ji¨¤n)的人工合成著(zh¨´)色劑£¬在食品生產(ch¨£n)中應用廣泛¡£如果長(ch¨¢ng)期攝入日落黃超標的食品£¬可能危害人體健康¡£¡¶食品安全國家標準 食品添加劑使用標準¡·£¨GB 2760¡ª2014£©中規定£¬板鴨中不得使用日落黃¡£ ¡¡¡¡甜蜜素£¨以環(hu¨¢n)己基氨基磺酸計£©是食品生產(ch¨£n)中常用的甜味劑¡£¡¶食品安全國家標準 食品添加劑使用標準¡·£¨GB 2760¡ª2014£©中規定£¬饅頭中不得使用甜蜜素¡£造成不合格的原因可能是生產(ch¨£n)企業(y¨¨)為降低成本£¬同時(sh¨ª)增加產(ch¨£n)品的口感£¬在產(ch¨£n)品中添加甜蜜素來(l¨¢i)調節口感£¬也可能是由于其他原輔料使用不當帶入¡£ ¡¡¡¡含鋁食品添加劑£¬比如硫酸鋁鉀£¨?#32622;?#37440;明礬£©¡¢硫酸鋁銨£¨?#32622;?#37544;明礬£©等£¬在食品中作為膨松劑¡¢穩定劑使用£¬使用后會(hu¨¬ )產(ch¨£n)生鋁殘留¡£含鋁食品添加劑按標準使用不會(hu¨¬ )對健康造成危害£¬但長(ch¨¢ng)期食用鋁超標的食品會(hu¨¬ )導致運動(d¨°ng)和學(xu¨¦)習記憶能力下降£¬影響?#21644;?#26234;力發(f¨¡)育¡£¡¶食品安全國家標準 食品添加劑使用標準¡·£¨GB 2760¡ª2014£©中規定£¬豆類(l¨¨i)制品中鋁的最大殘留限量值£¨干樣品£¬以Al計£©為100mg/kg¡£ ¡¡¡¡8批次食品檢出農獸藥殘留問(w¨¨n)題 ¡¡¡¡8批次食品檢出農獸藥殘留問(w¨¨n)題£¬分別為高新技術(sh¨´)產(ch¨£n)業(y¨¨)開(k¨¡i)發(f¨¡)區范濤餐飲館銷(xi¨¡o)售的牛蛙£¬恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定£»重慶誼品弘渝科技有限公司沙坪壩西永分公司銷(xi¨¡o)售的香蕉T£¬噻蟲(ch¨®ng)嗪不符合食品安全國家標準規定£»長(ch¨¢ng)壽區鳳福食品超市銷(xi¨¡o)售的牛蛙£¬恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定£»墊江縣豪美食品經(j¨©ng)營(y¨ªng)部銷(xi¨¡o)售的無(w¨²)筋豆£¬噻蟲(ch¨®ng)胺不符合食品安全國家標準規定£»涪陵區珍溪鎮萬(w¨¤n)家鴻超市銷(xi¨¡o)售的沃柑£¬聯(li¨¢n)苯菊酯不符合食品安全國家標準規定£»秀山土家族苗族自治縣山姆果果水果經(j¨©ng)營(y¨ªng)商店銷(xi¨¡o)售的牛奶木瓜£¬噻蟲(ch¨®ng)胺¡¢噻蟲(ch¨®ng)嗪不符合食品安全國家標準規定£»永川區徐開(k¨¡i)萍食品經(j¨©ng)營(y¨ªng)部銷(xi¨¡o)售的油麥菜£¬阿維菌素不符合食品安全國家標準規定£»重慶啟商商貿有限公司長(ch¨¢ng)樂(l¨¨ )坊分公司銷(xi¨¡o)售的香蕉£¬氟蟲(ch¨®ng)腈不符合食品安全國家標準規定¡£ ¡¡¡¡恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(l¨¨i)藥物£¬是一類(l¨¨i)人工合成的廣譜抗菌藥£¬用于治療動(d¨°ng)物的皮膚感染¡¢呼吸道感染等£¬是動(d¨°ng)物專(zhu¨¡n)屬用藥¡£¡¶食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量¡·£¨GB 31650-2019£©中規定£¬恩諾沙星在牛蛙中的最高殘留限量為100¦Ìg/kg¡£長(ch¨¢ng)期食用恩諾沙星殘留超標的食品£¬對人體健康有一定影響¡£ ¡¡¡¡阿維菌素是一種抗生素類(l¨¨i)藥物£¬用于殺蟲(ch¨®ng)¡¢殺螨¡¢殺線(xi¨¤n)蟲(ch¨®ng)£¬具有廣譜¡¢高效¡¢低殘留等特點(di¨£n)¡£¡¶食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量¡·£¨GB 2763¡ª2021£©中規定£¬阿維菌素在油麥菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg¡£ ¡¡¡¡噻蟲(ch¨®ng)嗪是一種全新結構的第二代煙堿類(l¨¨i)高效低毒殺蟲(ch¨®ng)劑£¬用于葉面噴霧及土壤灌根處理£¬其施藥后迅速被內吸£¬并傳導到植株各部位£¬對刺吸式害蟲(ch¨®ng)如?#26009;x(ch¨®ng)¡¢飛虱¡¢葉蟬¡¢粉虱等有?#24049;?#30340;防效¡£¡¶食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量¡·£¨GB 2763-2021£©規定£¬香蕉中噻蟲(ch¨®ng)嗪的最大殘留限量為0.02 mg/kg¡£噻蟲(ch¨®ng)嗪屬于低毒農藥£¬一般不會(hu¨¬ )引起中毒事故¡£噻蟲(ch¨®ng)嗪超標的原因£¬可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解£¬從而違規使用?#39511;E用農藥¡£ ¡¡¡¡2批次食品檢出重金屬污染問(w¨¨n)題 ¡¡¡¡2批次食品檢出重金屬污染問(w¨¨n)題£¬分別為墊江縣樂(l¨¨ )惠購物廣場(ch¨£ng)銷(xi¨¡o)售的生姜£¬鉛£¨以Pb計£©不符合食品安全國家標準規定£»重慶盛安冷鏈物流有限公司銷(xi¨¡o)售的韭菜£¬鎘£¨以Cd計£©不符合食品安全國家標準規定¡£ ¡¡¡¡鉛是一種常見(ji¨¤n)的重金屬元素污染物£¬長(ch¨¢ng)期食用鉛超標的食品£¬可能會(hu¨¬ )對人體的血?#21512;到y¡¢神經(j¨©ng)?#21040;y產(ch¨£n)生損害¡£¡¶食品安全國家標準 食品中污染物限量¡·£¨GB 2762-2022£©中規定£¬鉛在生姜中的最大限量值為0.2mg/kg¡£ ¡¡¡¡鎘£¨以Cd計£©是最常見(ji¨¤n)的重金屬元素污染物之一¡£¡¶食品安全國家標準 食品中污染物限量¡·£¨GB 2762¡ª2022£©中規定£¬鎘£¨以Cd計£©在新鮮蔬菜£¨葉菜蔬菜¡¢豆類(l¨¨i)蔬菜¡¢塊根和塊莖蔬菜¡¢莖類(l¨¨i)蔬菜¡¢黃花菜除外£©中最大限量值為0.05mg/kg¡£韭菜中鎘£¨以Cd計£©超標的原因£¬可能是在生長(ch¨¢ng)過(gu¨°)程中富集了環(hu¨¢n)境中鎘元素¡£ ¡¡¡¡此外£¬還有1批次食品檢出微生物污染問(w¨¨n)題£¬為渝北區茵萊艦之王食品經(j¨©ng)營(y¨ªng)部銷(xi¨¡o)售的¡¢標稱(ch¨¥ng)湖北小龍女蜜蜂園有限公司生產(ch¨£n)的棗花蜂蜜£¬菌落總數不符合食品安全國家標準規定¡£ ¡¡¡¡所在地市場(ch¨£ng)監督管理部門(m¨¦n)已按¡¶中華人民共和國食品安全法¡·的要求£¬對上述抽檢中發(f¨¡)現的不合格產(ch¨£n)品£¬依法啟動(d¨°ng)查處工作£¬同時(sh¨ª)已采取風(f¨¥ng)險控制措施£¬查清產(ch¨£n)品流向£¬召回¡¢下架不合格產(ch¨£n)品£¬分析原因并進(j¨¬n)行整改¡£
