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                食品伙伴網(w¨£ng)服務(w¨´)號

                什么是pH值£¿pH中的p為什么是小寫(xi¨§)而H是大寫(xi¨§)£¿

                放大字體  縮小字體 發(f¨¡)布日期£º2024-07-30  來(l¨¢i)源£º網(w¨£ng)絡(lu¨° )
                核心提示£ºpH值£¬也稱(ch¨¥ng)氫離子濃度指數¡¢酸堿值£¬是溶液中氫離子活度的一種標度£¬也就是通常意義上溶液酸堿程度的衡量標準¡£  水的電離這

                pH值£¬也稱(ch¨¥ng)氫離子濃度指數¡¢酸堿值£¬是溶液中氫離子活度的一種標度£¬也就是通常意義上溶液酸堿程度的衡量標準¡£  

                水的電離

                這個(g¨¨)概念在1909年由丹麥生物化學(xu¨¦)家Søren Peter Lauritz Sørensen首次提出¡£p代表德語(y¨³)Potenz£¬意思是力量或濃度£¬H(hydrogen ion)代表氫離子(H+)¡£

                通常情況下(25¡æ¡¢298K左右)£¬pH值越趨向于0表示溶液酸性越強£¬越趨向于14表示溶液堿性越強£¬當pH<7的時(sh¨ª)候£¬溶液呈酸性£»當ph>7的時(sh¨ª)候£¬溶液呈堿性£»當pH=7的時(sh¨ª)候£¬溶液為中性¡£

                pH值在計算中£¬[H+]指的是溶液中氫離子的物質(zh¨¬)的量濃度(有時(sh¨ª)也被寫(xi¨§)為[H3O+]£¬水合氫離子的物質(zh¨¬)的量濃度)¡£pH表示溶液中氫離子的濃度c(H+)£¬并用其判斷溶液的酸堿度£¬但是實(sh¨ª)際上溶液中的氫離子濃度是沒(m¨¦i)辦法測量的£¬所以國際純粹與應用化學(xu¨¦)聯(li¨¢n)合會(hu¨¬ )(IUPAC)從操作上定義了pH¡Ö-lg[c(H+)/(mol/L)]£¬并列表規定了參考pH標準值¡£由于pH是從操作上定義的£¬所以一般認為pH是沒(m¨¦i)有單位的¡£

                pH的數學(xu¨¦)表達式是 -lg[H+]  £¬而且在數學(xu¨¦)上£¬自然對數的負值用p表示£¬由于pH的特殊性及規定和表達式等£¬一般pH的寫(xi¨§)法只有 p小寫(xi¨§)£¬H大寫(xi¨§)符合規范£¬像ph¡¢PH¡¢Ph等等寫(xi¨§)法都是不規范的寫(xi¨§)法£¡

                那么你知道pH中的p為什么是小寫(xi¨§)而H是大寫(xi¨§)嗎£¿

                ¡°pH¡±中的¡°H¡±代表hydrogenion氫離子(H+)這個(g¨¨)已經(j¨©ng)毫無(w¨²)疑問(w¨¨n)£¬但是p的來(l¨¢i)源卻存在爭議£¬莫衷一是¡£

                第一種稱(ch¨¥ng)p代表德語(y¨³)¡°Potenz?#20445;?#24847;思是力度¡¢強度£¬也有稱(ch¨¥ng)代表法語(y¨³)puissance£¬同樣是¡°力度¡¢強度¡±的意思£»第二種稱(ch¨¥ng)pH代表拉丁文¡°pondus hydrogenii?#20445;?#21363;¡°quantity of hydrogen(氫的量)?#20445;?#19968;說(shu¨­)是拉丁文中potentia hydrogenii (capacity of hydrogen)£¬對應英文中的potential hydrogen¡£第三種認為p只是提出者索倫森隨意選定的符號£¬因為他也用了q¡£

                如今的化學(xu¨¦)界都是把p加在無(w¨²)量綱量前面表示該量的負對數£¬所以p要用小寫(xi¨§)¡£H表示是氫離子£¬因為氫的元素符號是H£¬因此要大寫(xi¨§)£¡

                編輯£ºsongjiajie2010

                 
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